在7月17日周五晚21点20分的天津卫视《创业中国人》节目中，嘻哈悠饮CEO杨轩、兰雄火锅创始人高飞、饭顿饭创始人金龙宇告诉我们讲述他们的创业故事。

嘻哈饮品以新国潮文化支撑百万后潮市场

什么是嘻哈？它很酷、年轻、公开。另一方面，茶文化是有沉淀、有历史、有内敛的。对于年轻人来说，能够将两者联系起来的人，要么是天才，要么是人才。

作为95后，杨旋是嘻哈文化的忠实粉丝。在他眼里，嘻哈代表了一个时代的文化，也象征着年轻人对自由的追求。但当一种非主流文化或声音出现时，往往会伴随着很多争议，嘻哈也是如此。嘻哈文化被许多人认为是不诚实的，但近年来才经历了爆炸式增长。随着几档热门综艺节目的播出，越来越多的人认识并爱上嘻哈文化，杨宣就是其中之一。

至于他为何想到将嘻哈文化与茶饮品牌结合起来，故事还要从他的大学时代说起。在东北长大的杨旋和很多渴望“逃离”的年轻人一样，在报考大学时选择了遥远的南方城市南京。不甘平凡地度过学生时代的他，开始了一系列的“折腾”。

他人生中接触的第一个项目，就是用一年半的时间，将一个素人培养成拥有2000万粉丝的网红。听起来很难，但他做到了。在这个过程中，他成功赚到了人生的第一桶金。但眼前的成功并没有让他满意。他第二次把目光投向学校食堂摊位，瞄准了学生吃便餐的市场，做起了自助舀水果生意。仅仅一个月就收回成本，成为学校前三档。后来，他想到了一个新想法——将隔壁的奶茶冰淇淋与新国潮元素和嘻哈文化相结合，设计一个针对年轻人的品牌，嘻哈饮品由此正式诞生。

Hip Hop You Drink第一家店在南京新街口开业。店面的设计充满了酷感。巨大的标志和众多嘻哈国潮元素吸引着来来往往的年轻人。杨宣曾统计过，进店的十个人中有八个人会拿起手机拍照分享。在塑造外部形象的同时，口味和品质也是Hip Hop You Drink非常重视的部分。 Hip Hop You Drink与冰淇淋权威Carpigianni深度合作，打造了全国首款金箔牛轧糖冰淇淋。同时，聘请某综艺节目冠军杨鹤苏作为嘻哈悠饮品牌大使，推动嘻哈悠饮成为炙手可热的新茶饮。

面对庞大的茶饮市场，Hip Hop Youdrink正以“真态度、真材实料”的热销产品挖掘品牌的无限潜力，未来价值将不可估量。

懒熊火锅首创便利店模式，惠及亿万家庭

兰雄是一家集火锅食材、中式成品、半成品、烧烤生鲜于一体的火锅中式便利店。

帮助为家庭主妇打造第二个厨房。诞生于中国这片热爱火锅的深红色土地，无论大江南北、大江东还是大江西，它都面临着4万亿的餐饮业市场。以火锅作为一道菜，对于中国人来说已经不再是难以适应的事情。实现了一种奇怪的团结。十五年前，热爱火锅的高飞通过开设自己的火锅店开始了自己的创业生涯，这也是今天的懒熊火锅的雏形。

从购买蔬菜、食材到调料、促销，每一个环节他都亲自操刀，确保味道和品质合格。经过几年的努力，他成功地将自己的火锅店打造成当地的领先品牌。 。然而，任何创业之路都不是一帆风顺的。 2007年，高飞加盟某品牌，一场意想不到的食品安全事件，让这个从业多年的餐饮人几近崩溃。但他不想放弃。他从困境中站起来，冲向未来。他开始深挖食品安全，逐步建立自己的中央厨房和物流中心，不断提升食材品质，最终开创了全新的火锅生意——兰雄火锅中餐。便利店。

原因其实是高飞发现了一个现象——越来越多的人喜欢在家吃火锅。那么有没有可能专门建一家店来为这些家庭提供安全、便捷、新鲜的火锅服务呢？吃火锅最怕的就是洗菜、切菜、准备食材。现代人追求快捷、方便、即食的膳食。揽雄的出现正好满足了这一需求。作为生鲜便利服务模式，它不是一家普通的餐厅，而是一家集火锅、烧烤食材、锅具、生鲜采购于一体的便利店。 5分钟后即可购买。好食材，5分钟火锅，这是懒熊的服务宗旨。

兰雄火锅生鲜便利店从总部统一配送食材，保证每天食材新鲜充足，让每一个热爱美食的人都能在家“吃饭”。同时，结合现在方便快捷的服务，不仅方便了大家的生活，也给大家带来了优质美味的食物。懒熊当之无愧。

凭借“终端店+供应链”的火锅超市模式，懒熊向大家展示了火锅的另一种可能性，而这或许只是一种新业态的开始。未来，蓝雄一定会给市场带来更多的惊喜和想象。空间。

瓦班顿饭不仅“精致”，更用匠心守护初心

忙于生意和生计的现代都市人，已经有多久没有吃过一顿好饭了？

俗话说“民以食为天”。吃饭本应是人们生活中最基本的话题，但时间不够、工作繁忙、口味不佳等却成为了大家吃好饭的障碍。在和饭顿饭创始人金龙宇看来，餐饮应该更优雅、更健康。毕竟对于很多人来说，就餐可能是工作日最放松的时刻，但国内餐饮的现状却不容乐观。

从小看着父母在家里经营餐厅，金龙宇从小就学会了做生意的秘诀。一是口味稳定，二是提升服务人员素质，三是制定流程标准，四是提升品牌实力。瓦班顿米源于传统，又因创新而飞跃。

中国传统饮食文化为餐饮业奠定了巨大的市场基础。但现实是，餐厅普遍面临营业额过大的问题，生死存亡几乎已经成为行业常态。如何让自己的品牌拥有持续的造血能力，成为餐饮人必须直面的问题。

留学日本的金龙宇借机了解了日本的餐饮文化，发现无论店面大小，都有一个共同点，那就是效率和清洁。标准化的就餐流程保证了口味的品质，干净优雅的环境让每一位食客感受到美食的魅力。意识到这一点后，金龙宇回国后与国内市场相结合，推出了属于中国人的日本简餐品牌Wabandon。

始终如一的优秀美食口味和清爽优雅的就餐环境，让来到这里的人们发现坐下来吃一顿美餐并不难。金龙鱼从进入市场到在全国拥有400多家门店，只用了短短两年的时间。无数新食客已成为这里的回头客。同时，日本盖饭也为日本餐饮在中国的本土化发挥了巨大的推动作用。这种饮食文化的融合与碰撞，不仅促成了Wabandon独特的品牌文化，也创造了一种更符合中国人口味的简单日式餐点。未来，随着和饭顿饭对市场的深入渗透，必将带动更多人回归健康、品味生活的初心。